Šta je u stvari karnitin?
Pozdrav drugari, danas pišem na temu Karnitina i o tome koliko je neophodan u telu čoveka pa hajde da krenemo lagano od početka. Kada bih vam rekao da postoji prirodni nutrijent koji ima mogućnosti i moć da snabde naše telo sa više energije, koji bi nam smanjio težinu, ojačao imuni sistem, stimulisao mentalnu agilnost i smanjio nivo holesterola i triglicerida u krvi da li biste poverovali u to? Verovali ili ne, ali postoji i taj upravo nosi naziv KARNITIN.
Karnitin Predstavlja Izuzetan nutrijent sa širokim spektrom primene i to je nutrijent sličan vitaminima, koji je sposoban da uradi sve što s gore naveo. Za Karnitin se veruje da je otkriven početkom 20. veka kada je izolovan iz ekstrakta mesa gde mu je određena hemijska struktura: koja nosi naziv trimetil – gama – amino – beta – hidroksilna kiselina. Većina odraslih ljudi u svojoj ishrani konzumira Približno 50mg karnitina na dnevnom nivou. Ova količina Karnitina nije dovoljna da bi se dostigao optimalan nivo za kvalitetnu ishranu. Recimo da vegetarijanci u svojoj ishrani često ne konzumiraju dovoljno karnitina pošto se on najčešće nalazi u životinjskim namirnicama kao što su crveno meso i mleko. U tim slučajevima kao i kod određenih grupa populacije (penzioneri, trudnice, deca, i dr.) korišćenje suplemenata karnitina je neophodna stvar kako bi se obezbedile potrebne zalihe u organizmu.
Karakteristike karnitina
Kao nutrijent je blizak amino kiselinama, ali prema efektima sličan je vitaminima. Ne smatra se esencijalnim nutrijentom zato što se može sintetizovati u organizmu. U organizmu se kao primarna stvar može pronaći u srcu, skeletnim mišićima, jetri, bubrezima i mozgu. Naš organizam sintetiše karnitin iz amino kiselina lizin i metionin, vitamina C, gvožđa i vitamina B3 i B6. Karnitin Ima brojne i važne funkcije u ljudskom organizmu a kao što sam već spomenuo najčešće se nalazi u namirnicama životinjskog porekla, najpre u iznutricama i crvenom mesu pa posle toga i u životinjskim mlečnim proizvodima zato je logična stvar da vegani imaju manjak karnitina u organizmu jer ne koriste meso i mleko u dnevnoj ishrani.
Funkcija karnitina u sportu
Koliko udela ima karantin u treningu saznajte u narednom bloku. Efekat L-karnitina na vežbanje je intenzivno proučavano kako kod životinja tako i kod ljudi. Svi rezultati pokazuju da L-karnitin povećava nivo sportske performanse i poboljšava aerobni i anaerobni kapacitet i intezitet treninga. Ukoliko uzmemo Karnitin pre treninga obezbedićemo porast nivoa maksimalnog vežbanja. Karnitin povećava maksimalan aerobni potencijal i stvara depo glikogena u jetri i mišićima tokom treninga visokog tempa i intenziteta. Poboljšava korišćenje glukoze u toku anaerobnog treninga i povećava stvaranje energije kod atletičara recimo ili trkača a takođe povećava otpornost na napor i smanjuje stvaranje laktičke kiseline odnosno stomačnih grčeva. Zaista lepo zvuči, zar ne?
Simptomi nedostatka karnitina u organizmu
U ovom bloku ću se potruditi da navedem neke od simptoma koji bi vam ubuduće mogli ukazati ma nedostatak karnitina u telu, izdvojio sam deset ukupno a to su:
1.Depoi masti (triglicerida) u tkivima, zatim degradacija masti u srcu, jetri i mišićnim tkivima.
2. Umor i gubitak vitalnosti i osećaj da vam je potrebno više vremena za oporavak i odmor nego uobičajeno.
3. Sledeća stvar koja može ukazati na nedostatak karnitina svakako je slabljenje imuno sistema odnosno pad imuniteta i sklonost virusima iz okruženja.
4. Pogoršanje krvne slike, enzima jetre AST, ALT (hematokrit, hemoglobin, itd.)
5. Sterilitet odnosno neplodnost i smanjenje vrednosti spermatozoida.
6. Poremećaji u rastu i razvoju male dece i dece u pubertetu.
7. Kardiovaskularni problemi srčani udar, angina pektoris (bol u grudima), aritmia i dr…
8. Fokalne promene na jetri, masnoća jetre, prast obima i nadutost, ciroza i oboljenja od hepatitisa, virusa koji napada isključivo jetru.
9. Još jedan simptom jeste i smanjenje sinteze proteina u organizmu.
10. I kao poslednji simptom jeste povećanje podložnosti toksičnim metabolitima kao što su slobodni radikali i amonijak.
Metaboličke funkcije karnitina
A sada ću vam navesti 10 glavnih funkcija Kartnitina u ljudskom telu :
1. Kao prvo i osnovno L-karnitin je neophodan za transport dugog lanca masnih kiselina u mitohondriju ćelije gde će se pretvoriti u energiju.
2. Povećava beta oksidaciju masti.
3. Neophodan je za proizvodnju energije.
4. Pomaže pri ćelijskoj detoksikaciji, smanjenjem toksičnog nivoa acetilkolina A i regulacijom nivoa amonijaka u krvi.
5. Pomaže ćelijskom metabolizmu stimulišući
izlazak acil i acetil grupa iz mitohondrije.
6.Deponuje se kao acil ili acetil karnitin koji je izvor energije koji se brzo može osloboditi u organizmu.
7. Štiti ćelijsku membranu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i pomaže ćeliji da se oporavi od oštećenja.
8. Povećava proteinsku sintezu u organizmui i potpomaže sintezu acetilkolina, neurotransmitera u mozgu, koji se dobija iz kolina.
9. Poboljšava sve metaboličke procese, kao što su metabolizam glukoze i metabolizam proteina.
10. Karnitin stimuliše aktivnost enzima piruvat dehidrogenaza.
I za kraj bih dodao neke od namirnica u kojima se nalazi Karnitin pa eto čisto da imate u vidu za ubuduće ukoliko planirate da se bacite na zdravu ishranu.
Proizvodi bogati karnitinom
Mesni proizvodi
Ovčetina: 210 mg/ 100gr
Jagnjetina: 78 mg/ 100gr
Junetina: 64 mg/ 100gr
Piletina: 7.5 mg/ 100gr
Ostali proizvodi
Kvasac: 2.4 mg/ 100gr
Mleko: 2.0 mg/ 100gr
Pšenična klica: 1.0 mg/ 100gr
Kikiriki: 0.1 mg/ 100gr
Karfiol: 0.1 mg/ 100gr
To bi bilo sve za ovaj blog, nadam se da sam uspeo na neki način da vam pojasnim značenje Karnitina i koliko je u stvari bitan za ljudski organizam do sledeće teme srdačan sportski pozdrav! 🙂
