Category:

Srdačan sportski pozdrav drugari, u današnjem blogu možete se detaljno informisati o proteinima i njihovim vrednostima i udelu i na ljudski organizam pa da krenemo polako… 

Šta su u stvari proteini?

Protein je osnovni i najvažniji za pravilno funkcionisanje ljudskog tela i orgazma, misli se na snagu i čvrstinu. Zapravo proteini su ti koji oporavljaju naše mišiće nakon napornog treninga. Poreklo proteina može biti životinjsko i biljno s’ tim što proteini iz biljne hrane za razliku od proteina iz životinjske hrane ne sadrže zasićene masti, ne sadrže metaboličke ostatke iz tela životinja, niti hemijske ostatke koji su prošli kroz životinjsko meso. Proteine možemo pronaći u hrani, u praškastom obliku i u obliku čokoladnih poslastica.

Čemu služi protein?

Protein služi kao dodatak ishrani koji hrani naše mišiće čime dolazi do progresije odnosno napredka. Moramo ga koristiti pravilno kako bi efekat bio potpun bez neželjenih dejstava. Velika greška korisnika jeste što u proteinima vide nekakav čudesan ili magičan napitak koji će ih za mesec dana učiniti mišićavim i jakim, ali ne uopšte nije tako. Naime protein nije zamena za ishranu već služi kao dodatak ishrani koji hrani naše mišiće čime dolazi do progresije tela i moramo ga koristiti pravilno kako bi efekat  potpun. Postoje razne vrste predrasuda o tome da li je whey protein štetan za bubrege i jetru i to će biti večita tema prepucavanja između lekara, proizvođača i naravno korisnika jer svako ima svoju teoriju kako bi zaštitio posao kojim se bavi. Kao i sve sa čime se pretera, makar to bila i voda, može imati loše posledice i uticaj na zdravlje i organizam. Isti slučaj je i sa whey proteinom ako ga koristite umereno uz redovnu zdravu ishrani i sa određenom količinom tečnosti nećete imati nikakvih problema. Mnogi greše i protein šejk zamene redovnim obrokom a ovo je najčešća greška današnjice koju prave početnici i nedovoljno informisani vežbači. Dakle nepravilnom upotrebom lake suplementacije, u ovom slučaju proteina nakon dužeg vremena mogla bi dovesti do zdravstvenih problema i zato je najvažnije shvatiti da protein služi kao DODATAK ishrani a ne zamena za redovnu ishranu. Jedna prijateljska napomena da protein nije magičan napitak koji će vas učiniti mišićavim i mršavijim samom konzumacijom, ne može se koristiti kao obrok tako što ćete preskočiti recimo doručak i pokušati da se zadovoljite protein šejkom.  Protein šejk umesto doručka jedno veliko NE, a protein kao užina DA! Power whey i Scitec su definitvno marke proteina kojima možete verovati, postoje u raznim vrhunskim ukusima i možete ih pronaći u svim Pansport prodavnicama širom Srbije. 

Proteini iz hrane

Proteini životinjskog porekla su zapravo jaja, meso, riba i mlečni proizvodi. Odmah da napomenem da su jaja ta koja imaju malo ugljenih hidrata, ali i dosta masti koje se nalaze u žumancetu, zato većina sportista izbacuje žumance i jede samo belance kako bi povećali unos belančevina. Jaja su takodje sjajan izvor vitamina B, D, A i E. Crveno i belo meso puni su proteina, ali recimo da crveno meso sadrži i dosta masti za razliku od belog pa se ne preporučuje svakodnevna upotreba u Ishrani dok se belo meso nameće kao preporuka za 7svakodnevnu upotrebu radi svog niskog procenta masnoće. Riblje meso je, takođe jako jako bitna stvar u zdravoj ishrani jer je obogaćena proteinima, mineralima i sadrži manje od 1 % masti. Riblje meso je lakše za varenje i upotrebom istog nećete dobiti osećaj nadutosti niti teškoća h stomaku. Mana kod ribljeg mesa jeste što se brzo vari i brzo se ogladni. Mlečni proizvodi kao što su mleko, sir, jogurt vrhunski su izvori joda, fosfora, kalcijuma, vitamina B, kalijuma i cinka. Biljni proteini su zapravo mahunarke odnosno grašak, pasulj, boranija, sočivo kao i orašasti plodovi orasi, bademi, žitarice.  Ajde da kažemo da je ogromna prednost biljnih proteina u tome što nisu spojeni sa zasićenim mastima i holesterolom, kao na primer što je slučaj sa jajima. Biljni proteini sadrže nizak procenat masti, a visok procenat vlakana i minerala pa se smatraju jako bitnim u Ishrani.

Proteinski šejkovi

Ono što mnogi rade jeste da nakon treninga ne uzimaju hranu, jer su „sagoreli kalorije“. Greška neviđena! Zašto?? Nakon treninga, mišićima je odmah potreban brz oporavak, a malo kasnije i pravi obrok. Whey protein omogućava oporavak mišića i vrhunski je nakon fizičkog napora, odnosno treninga. Posebno za one koji ne uzimaju dovoljno proteina kroz svakodnevnu ishranu. Whey protein je čist protein surutke i dobija se pretvaranjem mleka u sir o tome detaljnije pročitajte u naslovu “Surutka”. Whey proteini imaju brzo dejstvo i za razliku od onih iz hrane, jako brzo stižu do mišića, hrane ih što čini sprečavanje razgradnje, a podsticanje izgradnje mišićne mase.

Proteinske poslastice da ili ne? 

Proteinske čokoladice predstavljaju bogat izvor proteina koje sadrže kvalitetne masti, kao što su laneno ulje, trans masti, vitamine i minerale. Prednosti konzumiranja ovih čokoladica su: Visok sadržaj proteina, ne morate da nosite sa sobom šejker, mleko itd, a i kada žurite i nemate vremena za normalan obrok čokoladica je brzo i jednostavno rešenje. Još jedna prednost je u tome što služe kao zamena za slatkiše. Umesto da pojedete običnu čokoladu prepunu kalorija i šećera, unesite u sebe količinu proteina koju ne možete naći u običnim čokoladicama. Postoje različiti ukusi ovih čokoladica koje su dostupne u proverenim sportskim prodavnicama i naravno prodavnicama zdrave hrane. Naravno da postoji i druga strana medalje, a to su prevare koje kruže našim marketima. Nemojte se zanositi i ne verujte u sve što vidite jer postoje razni prozivodjači na čijim artiklima piše “fitness, wellness, health, diet” itd… Zapravo veze sa tim rečima nemaju i u većini slučajeva se radi o proizvodima prepunim šećera, veštačkih aditiva i aroma koje izazivaju gojaznost i kontra efekat pa nemojte da vas mrzi da pročitate sastojke proizvoda koji kupujete. Drugarski savet jeste da izbegavate velike lance marketa, da ih ne imenujem ovde, ali znamo svi o čemu se radi. Pronađite proverenu prodavnicu zdrave hrane u kojoj ćete biti redovan kupac. 

Upotreba proteina pre ili posle treninga?

Pa hajde polako da ponovim još jednom. Protein je  dodatak ishrani, nije obrok, niti užina mogu biti zamena za obrok, ali samo ponekad, ako ste recimo u velikoj žurbi i ne stignete da unesete proteine putem prave ishrane. U tom trenutku se može istolerisati,ali to nikako ne sme preći u naviku. Protein najveći efekat ima kada se pije nakon određenog trenigna. Ako se konzumira pre treninga neće da škodi naravno, čak ako vam se desi da ste ceo dan bili odsutni od kuće, niste jeli a imate trening slobodno popijte protein šejk kako biste mogli da odradite kvalitetan trening. Protein se koristi odmah nakon treninga jer tada ima najveći efekat. Protein se može piti i za večeru ili pred spavanje, kao zamena za obrok, ali samo pod uslovom da to nije bila jedina vrsta obroka u toku čitavog dana. Nakon odrađenog treninga period od 2 sata je najbitniji jer je tada potrebno uneti što više hranljivih materija, dakle najbolji izbor bi bio protein najkasnije 30 minuta posle treninga, ali je najbolje odmah nakon treninga pambi u tom slučaju prvi sledeci obrok bi trebao da se unese sat vremena kasnije. 

Preporučena doza proteina

Koliko god proteini bili zdravi ili potrebni našem telu, ipak je umerenost glavni faktor u celoj priči. Šta to znači? Jako često se dešava da sportisti preforsiraju unos proteina jer misle da će imati bolje rezultate ako uzimaju više proteina. Nikako! Velika greška! To čak šta više može dovesti do ugrožavanja metabolizma, gojaznosti i naravno , dehidratacije. Kao još jedan loš efekat prilikom učestale i prekomerne upotrebe proetina jeste taj što se proteini talože u bubrezima i jako lako može doći do oboljenja tih organa. Ovaj slučaj se javlja, za nijansu češće kod muškaraca nego kod žena, ali to ne znači da žene mogu da se forsiraju Preporučeni nivo unosa proteina jeste od 12 do 15 % ukupnog energetskog unosa. Amaterskim sportistima dovoljno je 0.8 gr proteina po kilogramu telesne mase dok profesionalnim sportistima treba dvostruko veća količina proteina u odnosu na ljude koji nisu ili su slabije fizički aktivni.